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Il termine "passaverdure" si riferisce a un utensile da cucina utilizzato per preparare puree, zuppe lisce, salse e altre preparazioni culinarie elaborando le verdure cotte per estrarre la polpa lasciando dietro le bucce e le fibre indesiderate.

Caratteristiche e utilizzo di un Passaverdura:

Piatto con Fori: Un passaverdure è composto da una piastra perforata con piccoli fori. Il cibo cotto viene spinto attraverso questi fori con l'aiuto di un pestello.

Dischi diversi: Alcuni modelli di passaverdure sono dotati di dischi intercambiabili con diverse dimensioni dei fori, che consentono di creare varie texture.

Uso: Per usarlo, metti le verdure cotte nel

...

... contenitore perforato, quindi spingi il pestello attraverso i fori. La polpa liscia passa attraverso i fori mentre la pelle e le fibre rimangono all'esterno.

Preparazione di Puree e Salse: I passati vegetali sono ideali per preparare purè di patate, zuppe lisce, salse di pomodoro.

Benefici dell'Uso di un Passaverdura:

Texture lisce: I passaverdure permettono di ottenere texture lisce e omogenee nelle preparazioni.

Eliminazione delle Fibre: Permettono di rimuovere le bucce, i semi e le fibre indesiderate dalle verdure.

Conservazione dei sapori: i passaverdure preservano i sapori naturali delle verdure, in particolare nelle zuppe e nelle puree.

I produttori europei che offrono prodotti di qualità includono marchi quali:

Matfer Bourgeat (Francia): Matfer Bourgeat offre una gamma di utensili da cucina di alta qualità, tra cui passaverdure.

Küchenprofi (Germania): Questo marchio tedesco offre vari utensili da cucina, tra cui passaverdure.

Rosle (Germania): Rosle produce una varietà di utensili da cucina di qualità, tra cui passaverdure.

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