Stampo pan di spagna rettangolare - Stampi e tortiere

Una scatola di pan di Spagna è un utensile da cucina utilizzato per preparare torte genovesi, un tipo di torta spugna leggera e soffice. La Pan di Spagna è progettata per facilitare la cottura della pan di Spagna dandole una forma uniforme e permettendo un rapido raffreddamento.

Classica cassa per pan di spagna:

Una classica scatola di pan di spagna è generalmente rettangolare con lati dritti e base piatta.
È realizzato in metallo, acciaio inossidabile o alluminio, che consente una buona conduttività termica per una cottura uniforme.
Le dimensioni variano, ma sono generalmente adattate a ricette standard di pan di

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Bordo filo solare: 300x200 mm, H: 35 mm

19.97 € ca.

... spagna.
Cassetta per genoise a cerniera:

Alcuni modelli di casse con pan di spagna sono dotati di un meccanismo a cerniera che permette di sformare più facilmente la torta una volta cotta.
La base può essere rimovibile, il che facilita anche la pulizia.
Cassa per pan di spagna in silicone:

Alcune scatole di pan di spagna sono realizzate in silicone, il che le rende flessibili e antiaderenti.
I contenitori per pan di spagna in silicone sono facili da estrarre e richiedono meno lubrificazione.
Contenitore per pan di spagna di vetro:

Meno comuni, le casse con pan di spagna in vetro consentono una buona distribuzione del calore, ma sono più fragili dei modelli in metallo.
Cassa per pan di spagna di ceramica:

I contenitori per pan di spagna in ceramica sono durevoli, estetici e possono andare direttamente dal forno alla tavola come piatto da portata.
Alcuni noti produttori europei di utensili da cucina, tra cui le casse genovesi, includono Le Creuset (Francia), Städter (Germania), Dr. Oetker (Germania) e Tescoma (Repubblica Ceca).

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