Zucchero profumato - Gastronomia

Lo zucchero profumato, noto anche come zucchero aromatizzato, è zucchero che è stato infuso o miscelato con aromi naturali o artificiali per dargli un sapore specifico.

Questo tipo di zucchero viene spesso utilizzato per aggiungere un tocco di sapore a varie preparazioni culinarie e pasticcerie, nonché per addolcire bevande calde o fredde.

Ecco alcuni esempi di zucchero profumato:

Zucchero vanigliato: Zucchero bianco tradizionale aromatizzato alla vaniglia.

Zucchero alla cannella: Zucchero a cui si aggiunge cannella per un sapore caldo e piccante.

Zucchero al limone: zucchero con un sapore di limone fresco e aspro.

Zucchero alla lavanda: Zucchero aromatizzato alla lavanda

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... per un tocco floreale sottile.

Zucchero alla fragola: zucchero infuso con sapori di fragola per un tocco fruttato.

Zucchero al caffè: zucchero miscelato con aromi di caffè per un sapore caffeinato.

Zucchero alla menta: zucchero con note rinfrescanti di menta.

Alcuni noti produttori europei di zucchero profumato e di aromi dolci comprendono:

Nielsen-Massey (Regno Unito): Questa azienda britannica è ben nota per i suoi estratti di vaniglia di alta qualità e offre anche zucchero vanigliato.

DR. OETKER (Germania): DR. OETKER è un marchio tedesco che offre una varietà di prodotti da forno, tra cui zucchero vanigliato e altri zuccheri profumati.

Tate & Lyle (Regno Unito): Tate & Lyle è una società britannica che produce una gamma di zuccheri speciali, tra cui zucchero aromatizzato.

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