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    Macchina per marmellata / confettura - Varie cucina cottura

    Il dispositivo di marmellata è un'apparecchiatura essenziale per preparare deliziose marmellate e gelatine da frutta fresca.

    Ecco una descrizione generale di questi apparecchi e alcuni esempi di noti produttori europei:

    La tradizionale pentola per marmellata:

    Questo stile di apparecchio per marmellata è il più classico. Si tratta di una grande pentola in rame o acciaio inossidabile con una base spessa che consente una distribuzione uniforme del calore.
    Le pentole per marmellata sono solitamente dotate di robuste maniglie per facilitare il trasporto e un coperchio per evitare schizzi.
    Famosi produttori europei: Mauviel, De Buyer, Baumalu (Francia), Riess (Austria) e Alessi

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    I fornelli elettrici per marmellata:

    Questi dispositivi moderni sono progettati per semplificare la preparazione di marmellate. Sono dotati di un termostato per regolare la temperatura di cottura.
    Alcuni modelli sono dotati di agitatore automatico per evitare che l'inceppamento si attacchi al fondo della vasca.
    Sono disponibili in diverse dimensioni per soddisfare le esigenze individuali.
    Noti produttori europei: Kilner (Regno Unito), RÖMERTOPF (Germania) e Lagostina (Italia).
    Le pentole per marmellata di rame stagnato:

    Le pentole per marmellata in rame sono apprezzate per la loro eccellente conduttività termica, che consente una cottura precisa delle marmellate.
    Sono spesso sigillati all'interno per evitare qualsiasi reazione chimica tra frutta e rame.
    Queste parti sono generalmente dotate di maniglie in ottone per una facile manipolazione.
    Rinomati produttori europei: Falk Culinair (Belgio), Mauviel (Francia) e Buyer (Francia).

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