Vassoio a ripiani - Cocktail e aperitivo

Il servo muto che a volte viene chiamato servo fedele è un piccolo mobile con diversi ripiani. Il suo nome deriva dalla specifica funzione che aveva nella sala da pranzo dove era posizionato vicino al tavolo con tutti i piatti che si pensava di poter servire.

I commensali facevano così tutto il loro pasto senza bisogno di servizio.