Tortiera - Varie cucina cottura

Stili della tortiera:

Tortiera francese: In Francia, la tortiera è spesso associata a piatti di carne tradizionali, come la torta, che è una torta di carne in crosta. La tortiera può anche essere dolce, come la torta di mele.

Tortiera britannica: Nel Regno Unito, le tortiere sono varie e possono includere torte di carne, torte di verdure, o anche torte di frutta come dessert. I pasticci di carne sono talvolta chiamati "pezzi" e sono spesso serviti con purè di patate e verdure.

Tortiera nordica: Nei paesi nordici come la Svezia e la Finlandia, la tortiera può assumere la forma di "paté di carne" o tortini di pesce, solitamente serviti con patate e salsa di panna.

Tortiera dolce: le tortine dolci sono spesso servite come dessert e possono includere guarnizioni come frutta, bacche, noci o persino cioccolato. In Europa sono comunemente chiamate "torte."

Produttori europei di tortiere:

Il Creuset 

Emile Henry 

Le Moulinex