Cavatappi - Servizio da vino

La Chiave del Vino è uno strumento di misura che permette di valutare istantaneamente la capacità di conservazione e il potenziale di invecchiamento di un vino. Utilizzando la Chiave del Vino, è anche possibile degustare un vino troppo giovane e apprezzarne appieno le qualità, senza aspettare.

L'uso della Chiave del Vino è semplice: basta immergere la pastiglia dello strumento in un bicchiere di vino. Ogni secondo di contatto corrisponde a un anno di invecchiamento (1 secondo per 1 anno, 2 secondi per 2 anni e così via fino a 5 secondi per 5 anni). Questo strumento è adatto a tutti

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... i tipi di vino, siano essi bianchi secchi o liquorosi, rosati, rossi o effervescenti.

Ecco come usarlo:

Serviti un bicchiere di vino e assaggialo per valutare le tue sensazioni.
Immergi la pastiglia della Chiave del Vino nel vino e assaggia di nuovo.
Ogni secondo di contatto tra la pastiglia e il vino rappresenta un anno di invecchiamento.
Se, dopo diversi contatti o una lunga durata di contatto, il vino conserva o migliora le sue qualità, indica che ha un potenziale di custodia.
D'altra parte, se il vino perde le sue qualità dopo uno o due secondi di contatto, significa che non ha potenziale di guardia.
Puoi ripetere questa operazione secondo dopo secondo finché non noti segni di declino del vino. Questo vi permetterà di determinare il suo potenziale di conservazione.
La Chiave del Vino è il frutto di 10 anni di ricerca ed è stata creata da Franck THOMAS, miglior sommelier d'Europa nel 2000, in collaborazione con un professore di chimica e di biologia. Ha ricevuto la medaglia d'argento al Concours Lépine International Inventions Contest di Parigi e gode di 4 brevetti internazionali.

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