Griglia da pasticceria - Varie cucina cottura

Una griglia per pasticceria, nota anche come griglia di raffreddamento o griglia di cottura, è un accessorio da cucina essenziale utilizzato per raffreddare o scolare pasticceria e prodotti da forno dopo la cottura.

Griglie per dolci:

Griglia a piedi: Le griglie a piedi sono le più comuni. Sono costituiti da barre orizzontali in metallo o acciaio inossidabile e sono sollevati da piedini per consentire la circolazione dell'aria sotto i dolci. Ciò consente ai prodotti cotti di raffreddarsi uniformemente e di evitare che diventino umidi appoggiandosi su una superficie piana.

Griglia avvolgibile: le griglie avvolgibili sono progettate per risparmiare spazio di

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... archiviazione. Possono essere piegate a fisarmonica per una facile conservazione quando non vengono utilizzate. Queste griglie sono spesso in acciaio inossidabile e offrono una superficie di raffreddamento stabile.

Griglia regolabile: Alcune griglie per pasticceria sono dotate di supporti regolabili che consentono di modificare l'angolo di inclinazione della griglia. Questo può essere utile per far scivolare facilmente i dolci raffreddati su una piastra o un piatto senza danneggiarli.

Rinomati produttori europei di griglie per pasticceria:

Kaiser (Germania): Kaiser è un marchio tedesco di prodotti da cucina, tra cui griglie per pasticceria di alta qualità.

Gobel (Francia): Gobel è una società francese specializzata in utensili da pasticceria, comprese le griglie per pasticceria.

Patisse (Paesi Bassi): Patisse è un marchio olandese affermato che offre una varietà di utensili da cucina, tra cui griglie per pasticceria.

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