Macina cioccolato - Macinini

... ruotano l'una contro l'altra per macinare le fave di cacao in pasta di cioccolato. Le macine in pietra preservano gli aromi e i sapori del cacao.

Regolazione della Macinazione: Alcuni mulini permettono di regolare la distanza tra le mole per ottenere la consistenza della pasta di cioccolato desiderata, che va dalla pasta più grossa alla pasta più fine.

Raffreddamento: i mulini per cioccolato sono progettati per mantenere una bassa temperatura durante la macinazione, evitando così il surriscaldamento del cacao che potrebbe alterare i sapori.

Capacità: I mulini possono variare in termini di capacità di macinazione, alcuni sono destinati all'uso domestico, mentre altri sono progettati per volumi maggiori di cioccolato commerciale.

Produttori di cioccolato in Europa:

CocoaTown: un'azienda con sede in Belgio che produce mulini di cioccolato per cioccolatieri artigianali, offrendo opzioni di capacità e regolazione della macinazione.

Selmi: un marchio italiano rinomato per le sue attrezzature di cioccolato, tra cui i mulini per cioccolato.

Molino Cioccolato: un marchio spagnolo specializzato nella produzione di mulini di cioccolato di qualità per professionisti e amanti del cioccolato.