Set per raclette - Varie cucina cottura

Un set di raclette è un set di utensili appositamente progettato per preparare e gustare la raclette, un piatto tradizionale originario delle regioni montuose dell'Europa, in particolare la Svizzera, la Francia e la Germania. La raclette consiste nel fondere il formaggio (di solito formaggio da raclette) e raschiarlo su patate, sottaceti, salumi e altri contorni.

Stili di set da raclette:

Set raclette elettrico: Il set raclette elettrico è lo stile più comune. Include una piastra riscaldante su cui si posizionano singole stufe. Il formaggio raclette viene messo nelle padelle e fuso sotto l'effetto del calore della piastra. Una volta fuso,

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... il formaggio viene raschiato direttamente sui piatti dei commensali. Alcuni set elettrici hanno una singola piastra riscaldante, mentre altri ne hanno due per cucinare più formaggio allo stesso tempo.

Set raclette a gas: i set raclette a gas funzionano in modo simile ai set elettrici, ma utilizzano una fonte di gas per riscaldare la piastra. Sono popolari per l'uso all'aperto o in luoghi dove l'elettricità non è disponibile.

Set di raclette tradizionali: i set di raclette tradizionali sono progettati per l'uso sopra una fiamma aperta, come un fuoco del camino. Includono una mezza forma di formaggio che si riscalda al calore del fuoco, quindi il formaggio fuso viene raschiato sui piatti.

Set per raclette di candele: questi set includono singole stufe che vengono riscaldate con l'aiuto di candele per scaldavivande. Sebbene meno comuni dei set elettrici o a gas, sono compatti e perfetti per cene intime.

Produttori europei di set per raclette:

Tefal

Swissmar

Stöckli

Boska

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